Artigos
De onde vem o cacau do chocolate: a cadeia da fruta à barra
A maior parte do cacau brasileiro vem da Bahia e do Pará. Entenda a cadeia completa do fruto à barra.
Snacks para levar: o guia por situação
O melhor snack depende da situação: aula, treino, viagem ou trabalho. Veja opções por contexto.
Como economizar na cesta básica sem perder nutrição
É possível reduzir 20-30% do gasto com alimentação sem comprometer a qualidade nutricional. Veja o método.
Fermentação de precisão explicada: o que é e por que muda a indústria
Fermentação de precisão usa microrganismos programados para produzir proteínas e compostos específicos. Entenda a tecnologia.
O que é alimento ultraprocessado: classificação NOVA explicada
Ultraprocessados são formulações industriais com pouco ou nenhum alimento inteiro. Entenda a classificação NOVA.
Quanta proteína por dia: o guia por perfil e objetivo
A necessidade proteica varia de 0,8g/kg (sedentários) a 2,2g/kg (atletas). Veja o cálculo para seu perfil.
Cardápio semanal econômico: método e planilha
Monte um cardápio semanal para 4 pessoas por R$ 200-350 com método prático de planejamento.
Iogurte natural, grego, skyr ou kefir: as diferenças reais
Cada tipo de iogurte tem perfil nutricional e processo de fabricação distintos. Entenda as diferenças para escolher melhor.
Lancheira escolar saudável: o guia por idade
Uma lancheira equilibrada deve conter carboidrato, fruta, proteína/lácteo e água. Veja montagens por faixa etária.
Cápsula, coado ou solúvel: qual compensa mais por xícara
O café coado é o mais econômico (R$ 0,30-0,80/xícara). Cápsulas custam R$ 1,50-4,00. Solúvel fica entre R$ 0,40-1,00.